UrDinkel Wellnessbrot

Am Ufer des Zürichsees, genau gesagt auf der Höhe Wurmsbach (Bollingen, Rapperswil-Jona) wird von der Familie Schwyter unser UrDinkel angebaut. Der UrDinkel wird in der nächstgelegenen kleinen Mühle weiterverarbeitet. Es wird ein "ruches" Dinkelmehl daraus gewonnen, mit hohem Ausmahlungsgrad. Neben den Schalenteilen im Mehl, verwenden wir noch weitere Zutaten, welche sich für eine gesunde Ernährung eignen, nämlich Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Sesamsamen und Kürbiskernen.